Esther proeft:
In deze nieuwe serie Esther proeft, proeft zij elke maand een nieuwe wijn en geeft hierbij haar bevindingen. In deze serie:
Wijndomein Aldeneyck
Esther de Mönnink is SVH Meestergastvrouw, en samen met haar man, Erik de Mönnink, SVH Meesterkok eigenaar van de Swarte Ruijter.
Wijndomein Aldeneyck in de Maasvallei
Een bezoek aan een bijzonder wijndomein
Afgelopen augustus was ik in Zuid Limburg in de Maasvallei. Een bezoek aan Wijndomein Aldeneyck kon natuurlijk niet ontbreken. Het wijndomein ligt in de Maasvallei en de wijngaarden liggen aan de oevers van de Maas. De officiële herkomstbenaming is BOB Maasvallei, de eerste crossborder BOB van Europa. De wijngaarden van de BOB Maasvallei liggen in België en in Nederland en zijn grensoverschrijdend.
De Maasvallei heeft een terroir met een ondergrond die aan beide kanten van de Maas geschikt is voor wijnbouw. De rivier zorgt voor een zacht microklimaat doordat de temperatuur wordt getemperd. Op de oevers liggen grind en kiezellagen met als toplaag leem en klei. Dit warmere microklimaat en deze bodem geven een ideale basis voor gezonde druiven.
Wijnbouw in Aldeneiken door de eeuwen heen
De geschiedenis van wijnbouw in dit gebied geeft een extra dimensie aan een bezoek aan Aldeneyck. Het maakt duidelijk dat wijn hier al eeuwenlang een rol speelt.
Historische bronnen en het ontstaan van Aldeneyck
Uit onderzoek blijkt dat er al rond 750 na Christus wijnbouw plaatsvond in Aldeneiken, destijds bij de Abdij van de heiligen Harlindis en Relindis. Het wijnbedrijf Aldeneyck dat ik bezocht heb is sinds 1999 actief in de wijnbouw. De eigenaren hadden eerder een fruitteeltbedrijf maar maakten in 1999 de overstap naar wijnbouw en plantten druiven aan.
Karel volgde een opleiding tot Winzer aan het wijnbouwinstituut in Trier. Hij leerde hoe hij het best met de wijnstokken om kon gaan en welke druivenrassen geschikt zijn voor dit terroir. Aldeneyck plantte meerdere druivenrassen aan die passen bij de grind en kiezelbodems met leem. Alle wijngaarden liggen op de zuidoostelijke helling voor optimale zoninval.
De wijnen van Aldeneyck en de kracht van hun riesling
De stijl van Aldeneyck laat zien dat zorgvuldige wijnbouw samenkomt met een terroir dat goed werkt voor elegante wijnen.
De karakteristieken van de riesling
Alle druiven en wijnen van Aldeneyck zijn elegant en verfijnd. Ik heb ervoor gekozen de riesling op de wijnkaart te zetten. De rieslingdruiven worden met de hand geplukt en op het domein zelf verwerkt tot wijn. De fermentatie vindt plaats in Inox Cuves. Ze laten de riesling zes maanden op het lie rijpen. Het droesem wordt maandelijks opgeroerd om volledige smaakextractie te bereiken.
De wijn is verfrissend met een hoge zuurgraad. Het is een aromatische wijn die elegant overkomt maar tegelijk veel kracht heeft. Iets mineralig en iets groene appel. Hij past goed bij frissere visgerechten en bij de Aziatische keuken. Deze wijn is ook fijn om in de middag of als aperitief te drinken.
De riesling kan na ongeveer twee jaar goed gedronken worden en heeft een bewaarpotentieel van acht tot tien jaar. De wijn wordt voller en rijper zonder zijn elegantie te verliezen.
Esther de Mönnink
Vinoloog van de Wijnacademie