Lunch op de Holterberg

Chef-kok Erik de Mönnink kookt met de seizoenen van de Sallandse Heuvelrug

Lunch op de Holterberg, bij De Swarte Ruijter in Holten. De menukaart volgt het ritme van de Heuvelrug: groenten van eigen bodem, paddenstoelen uit het bos, ree en andere seizoensproducten. Pure smaken, ambachtelijk bereid, in een rietgedekte villa op de rand van het Nationaal Park Sallandse Heuvelrug. Michelin kent het restaurant al jaren een ster toe. Bij de lunch zorgt gastvrouw Esther de Mönnink voor een passend wijnadvies, van toegankelijk tot bijzonder.

Lunch op de Holterberg, wat u mag verwachten

Seizoensgebonden lunchmenu

De lunchkaart van De Swarte Ruijter volgt de seizoenen. Erik de Mönnink werkt met wat de Heuvelrug en de directe omgeving voortbrengt: paddenstoelen, wild, groenten van het eigen boertje, seizoensfruit. Elk bord heeft zijn eigen balans, omdat de gerechten eerlijk en precies zijn samengesteld. U kunt kiezen voor losse gerechten of een meergangenmenu.

Het restaurant is open voor de lunch op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag, van 12.00 tot 14.00 uur. Reserveren is verstandig, zeker in het weekend en bij bijzondere seizoenen zoals asperge of wild.

Private dining tijdens de lunch

Liever onder uw eigen gezelschap tafelen? De Heerenkamer en de Opkamer zijn beschikbaar voor kleinere groepen die rustig willen lunchen, zonder de drukte van de grote restaurantzaal. Beide ruimtes ademen dezelfde sfeer als het restaurant. U bepaalt het tempo. Een lunch in het restaurant of in een van de privéruimtes, wij passen ons aan uw wensen aan.

Meer dan een lunch

Lunch voor een bijzondere gelegenheid

De Holterberg maakt deel uit van het Nationaal Park Sallandse Heuvelrug, een van de mooiste natuurgebieden van Overijssel. Een lunch op de Holterberg leent zich goed voor een bijzondere dag. Een verjaardag, een jubileum, een familiebijeenkomst of een andere gelegenheid waarbij u met een gezelschap wilt genieten van een verzorgde tafel in een mooie omgeving. Voor grotere gezelschappen is private dining mogelijk in de Heerenkamer of de Opkamer.

Wandelen en fietsen op de Holterberg

De Holterberg ligt midden in Nationaal Park de Sallandse Heuvelrug, op loopafstand van uitgestrekte wandel- en fietsroutes door bos en heide. Een wandeling of fietstocht voor of na de lunch maakt de dag compleet.

Meer over de omgeving leest u op de pagina hotel op de Holterberg.

Reserveren voor de lunch kan via telefoonnummer 0548-596660 of via de reserveringsknop op de site.

Op welke dagen is het restaurant open voor de lunch?

Het restaurant is open voor de lunch op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag, van 12.00 tot 14.00 uur. Reserveren wordt aanbevolen, zeker in het weekend en tijdens bijzondere seizoenen zoals asperge of wild.

Is een lunch bij De Swarte Ruijter ook mogelijk voor grotere groepen?

Voor kleinere gezelschappen is private dining mogelijk in de Heerenkamer of de Opkamer. Voor groepen tot vijftig personen verzorgt De Swarte Ruijter catering op Huis Verwolde in Laren, op slechts vijftien minuten rijden van Holten.

Kan ik ook alleen een driegangen of viergangen lunchmenu bestellen?

Ja. De lunchkaart biedt losse gerechten en meerdere menu-opties. U kiest zelf het aantal gangen. De kaart volgt de seizoenen van de Sallandse Heuvelrug en wisselt regelmatig.

Is er ook een wijnarrangement bij de lunch?

Ja. Gastvrouw Esther de Mönnink en de sommelier stellen op verzoek een wijnarrangement samen, afgestemd op uw keuze van gerechten. Een alcoholvrij arrangement is eveneens beschikbaar.

Een alcoholvrij arrangement is beschikbaar op aanvraag. €75,00 per persoon.

Kan ik na de lunch wandelen in het Nationaal Park Sallandse Heuvelrug?

Ja. De Holterberg grenst direct aan het Nationaal Park Sallandse Heuvelrug. Vanuit het restaurant stapt u de natuur in voor een wandeling of fietstocht. Wandelroutes van uiteenlopende lengtes beginnen op loopafstand van de deur.

Is de lunch ideaal voor speciale gelegenheden?

Ja, zeker. Een lunch bij De Swarte Ruijter is bij uitstek geschikt voor een bijzondere gelegenheid. Of het nu een verjaardag, een jubileum of een familiebijeenkomst betreft, chef-kok Erik de Mönnink bereidt elk gerecht met de precisie en aandacht die u van een Michelin-sterrenrestaurant mag verwachten. Seizoensgebonden ingrediënten van de Holterberg, pure smaken en een persoonlijk wijnadvies van gastvrouw Esther de Mönnink maken de lunch tot een onvergetelijke ervaring. Voor kleinere gezelschappen is private dining mogelijk in de Heerenkamer of de Opkamer.

Hoe ver is De Swarte Ruijter van Deventer, Apeldoorn en Zwolle?

De Swarte Ruijter ligt in Holten, goed bereikbaar via de A1, afslag Holten. Vanuit Deventer rijdt u circa twintig minuten. Vanuit Apeldoorn bedraagt de reistijd ongeveer vijfentwintig minuten. Vanuit Zwolle bent u er in ongeveer dertig minuten. Er is ruime parkeergelegenheid op eigen terrein.