Rode biet: mijn favoriet
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over zijn favoriet en dat is de rode biet. In deze blog vertelt hij waarom.
Blog
Wijnhuis Tianna Negre
Esther de Mönnink is begin mei (2024) op vakantie naar Mallorca geweest en heeft natuurlijk een mooi wijnhuis bezocht: Wijnhuis Tianna Negre.
Elzas, Domaine Weinbach
In deze blog vertelt Esther de Mönnink je graag over de Elzas, Domaine Weinbach. Erik, is hier laatst geweest en kwam heel enthousiast terug.
Notenallergie: een serieuze zaak
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over dat we een notenallergie zeer serieus moeten nemen.
Esther proeft: Cornarea
In deze serie proeft Esther elke maand een nieuwe wijn en geeft haar bevindingen, deze keer de Cornarea, Roero Arneis, 2022
Duurzame vis roept vragen op
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over duurzame vis. Bestaat duurzaamheid of is het een trend en wat is deze trend dan?
Op stap met de boswachter
Sunday Winter Special
Ga je mee wandelen met de boswachter om daarna te genieten van een heerlijke 3-gangen lunch in ons restaurant?
Op zondag 19 januari en op zondag 26 januari organiseren wij voor het eerst onze “Winter special”.
Esther proeft: Champagne Philipponnat, Blanc de Noirs, brut, 2016
In deze nieuwe serie proeft Esther elke maand een nieuwe wijn en geeft haar bevindingen, deze keer de Champagne Philipponnat, Blanc de Noirs, brut, 2016
De zilte Gillardeau oester is mijn favoriet
In dit blog vertelt Erik de Mönnink over dat kookboeken hem kennis en inspiratie bezorgen. Hij heeft er zelf ongeveer 120.
Veganisme is een blijvertje
In dit blog vertelt Erik de Mönnink over veganisme en dat het een voorbijgaande hype zou zijn, maar het is een blijvende verandering.
Esther proeft: Weingut Triebaumer
In deze serie proeft Esther elke maand een nieuwe wijn en geeft haar bevindingen, deze keer de Weingut Triebaumer, Ruster DAC Blaufränkisch, 2021
De Holterberg: een schatkamer vol paddenstoelen
In dit blog vertelt Erik de Mönnink over de speeltuin van zijn kookkunsten, namelijk de Holterberg met zijn heerlijke paddenstoelen.
