Op stap met de boswachter
Ga op stap met de boswachter en ontdek de natuur. Geniet van unieke ervaringen en leer meer over flora en fauna tijdens onze prachtige excursies.
Blog
Esther proeft: Champagne Philipponnat, Blanc de Noirs, brut, 2016
Ontdek de verfijnde smaken van Champagne Philipponnat in Esther’s maandelijkse wijnproeverij. Laat je verrassen door haar deskundige bevindingen en tips.
De zilte Gillardeau oester is mijn favoriet
Ontdek waarom de Gillardeau oester Erik de Mönnink’s favoriet is. Een perfecte balans van smaken die je moet proeven. Lees meer over deze culinaire liefde.
Veganisme is een blijvertje
In dit blog vertelt Erik de Mönnink over veganisme en dat het een voorbijgaande hype zou zijn, maar het is een blijvende verandering.
De Holterberg: een schatkamer vol paddenstoelen
In dit blog vertelt Erik de Mönnink over de speeltuin van zijn kookkunsten, namelijk de Holterberg met zijn heerlijke paddenstoelen.
Alois Lageder, Alto Adige
Begin juni dit jaar was Esther in Noord Italië, en een van deze dagen bezocht zij het mooie wijnhuis Alois Lageder, in de Alto Adige.
3 handige tips voor thuiskoks
Ontdek 3 praktische tips voor thuiskoks van SVH Meesterkok Erik de Mönnink: van scherp messen tot georganiseerd werken, voor een succesvolle keukenervaring.
100Chefs & Gault Millau
Ontdek de culinaire hoogtepunten van de 100 Chefs en Gault&Millau. Laat je inspireren door de beste gerechten en wijnselecties in een unieke setting.
Esther proeft: Tabaodella
In deze serie proeft Esther elke maand een nieuwe wijn en geeft haar bevindingen, deze keer de Tabaodella, Villa, Dâo, 2022
‘Kookboeken bezorgen mij kennis en inspiratie’
In dit blog vertelt Erik de Mönnink over dat kookboeken hem kennis en inspiratie bezorgen. Hij heeft er zelf ongeveer 120.
‘Ik word blij van een mooie aardbei’
Ontdek de smaak van aardbeien met tips van chef Erik de Mönnink. Leer over de beste aardbeien, combinaties en bereidingswijzen voor een heerlijke voorjaarsdelicatesse.
Esther proeft: Markus Molitor
In deze serie proeft Esther elke maand een nieuwe wijn en geeft haar bevindingen, deze keer de Markus Molitor, Alte Reben, Riesling, Mosel, 2020