Helden in de Horeca
In deze blog vertelt Erik over zijn helden in de horeca, namelijk Cas Spijkers, Cees Helder en natuurlijk Jonnie Boer.
Lunchproeverijen en themamiddagen
Ook dit najaar hebben we weer hele mooie lunchproeverijen en themamiddagen.
Ca’del Bosco, Franciacorta
Eind mei [2024] was Esther in Lombardije, in het hart van het Franciacorta gebied en daar heeft zij het bizarre wijnhuis Ca’del Bosco bezocht.
Verantwoord genieten van kweektonijn
In deze blog gaat Erik in op een van zijn jongste ontdekkingen: Spaanse kweektonijn.
Verrassende smaken met schijnvruchten
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over schijnvruchten. Wat is het, en wat kun je er mee?
Het witte goud luidt de lente in
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over het witte goud dat de lente inluidt.
Weidelam: smaakvol en duurzaam
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over waarom hij graag met weidelam werkt. En wat zijn de verschillen?
Rode biet: mijn favoriet
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over zijn favoriet en dat is de rode biet. In deze blog vertelt hij waarom.
Notenallergie: een serieuze zaak
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over dat we een notenallergie zeer serieus moeten nemen.
Duurzame vis roept vragen op
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over duurzame vis. Bestaat duurzaamheid of is het een trend en wat is deze trend dan?