Ca’del Bosco, Franciacorta
Eind mei was Esther in Lombardije, in het hart van het Franciacorta gebied en daar heeft zij het bizarre wijnhuis Ca’del Bosco bezocht.
‘Kookboeken bezorgen mij kennis en inspiratie’
In dit blog vertelt Erik de Mönnink over dat kookboeken hem kennis en inspiratie bezorgen. Hij heeft er zelf ongeveer 120.
‘Ik word blij van een mooie aardbei’
In dit blog vertelt Erik de Mönnink over de schoonheid en de smaak van het eerste voorjaarsfruit, de aardbei.
Blijven leren om beter te worden
Erik vertelt in dit blog over het belang van leren, over het blijven ontwikkelen als chef en als team.
Zondag 14 april: Lunchproeverij
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over reegeit en reebok. Wat is het verschil en wanneer worden zij geschoten?
Duurzame vis roept vragen op
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over duurzame vis. Bestaat duurzaamheid of is het een trend en wat is deze trend dan?
Reegeit of reebok
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over reegeit en reebok. Wat is het verschil en wanneer worden zij geschoten?
Valentijn
Speciaal voor Valentijnsdag hebben wij een mooi -diner en een mooi -arrangement voor jullie samengesteld.
Zeeduivel op het menu als eerbetoon aan onze vakantie
In deze blog gaat Erik in op zijn vakantie, die hem meer bracht dan alleen een leuk avontuur namelijk de zeeduivel.
Prestige lunch met Grand Cru Proeverij
Esther en Erik de Mönnink (en team) presenteren hierbij de Prestige lunch met een Grand Cru Proeverij van zondag 26 november 2023.
