Honing is een prachtig natuurverschijnsel
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over honing, een prachtig natuurverschijnsel. Intussen heeft hijzelf twee bijenvolken in zijn tuin staan.
Biologische groenten van boerderij met kwaliteitsgrond
In deze blog vertelt Erik de Mönnink over zijn groententuin, die wordt verzorgd door boer Daam en boerin Elies.
Pacojet of ijsmachine?
Gebruik je een pacojet of ijsmachine? In deze blog gaat Erik de Mönnink uitgebreid in op zijn fascinatie voor ijs.
‘Wildplukken geeft energie en meerwaarde’
In deze blog gaat Erik de Mönnink in op wildplukken. Hij is er groot liefhebber van en het doet dit graag op zijn geliefde Holterberg.
Simmentaler-vlees is de bom!
Simmental is een runderras uit de Alpen, die zowel voor de melk als voor het vlees wordt gehouden.
IESSEL cider
We hebben een nieuwe aperitief drank, IESSEL appel cider. Het is een lokaal product en Esther vertelt wat het precies is.
Asperges zijn dé seizoensgroenten
Erik de Mönnink heeft als SVH Meesterkok de hoogste graad van vakbekwaamheid en schrijft in dit blog over asperges.
Rauwe daslook in stamppot is hemels
Erik de Mönnink heeft als SVH Meesterkok de hoogste graad van vakbekwaamheid en schrijft in dit blog over rauwe daslook.
Wild
Wild, niet alleen in het wildseizoen. Wij leggen je uit wanneer je het best welk wild kunt eten, en leggen je ook uit waarom.
Prestige wijnproeverij met lunch
Op zondag 6 en 13 november a.s. organiseren we een exclusieve wijnproeverij met bijzondere wijnen en bijpassende gerechten.
