De Holterberg: een schatkamer vol paddenstoelen

In dit blog vertelt Erik de Mönnink over de speeltuin van zijn kookkunsten, namelijk de Holterberg met zijn heerlijke paddenstoelen.
3 handige tips voor thuiskoks

In dit blog geeft Erik de Mönnink 3 handige tips aan thuiskoks. Krijg jij gasten, wat kun je dan het beste doen?
Ca’del Bosco, Franciacorta

Eind mei was Esther in Lombardije, in het hart van het Franciacorta gebied en daar heeft zij het bizarre wijnhuis Ca’del Bosco bezocht.
‘Kookboeken bezorgen mij kennis en inspiratie’

In dit blog vertelt Erik de Mönnink over dat kookboeken hem kennis en inspiratie bezorgen. Hij heeft er zelf ongeveer 120.
‘Ik word blij van een mooie aardbei’

In dit blog vertelt Erik de Mönnink over de schoonheid en de smaak van het eerste voorjaarsfruit, de aardbei.
Blijven leren om beter te worden

Erik vertelt in dit blog over het belang van leren, over het blijven ontwikkelen als chef en als team.
Zondag 14 april: Lunchproeverij

In deze blog vertelt Erik de Mönnink over reegeit en reebok. Wat is het verschil en wanneer worden zij geschoten?
Reegeit of reebok

In deze blog vertelt Erik de Mönnink over reegeit en reebok. Wat is het verschil en wanneer worden zij geschoten?
Valentijn

Speciaal voor Valentijnsdag hebben wij een mooi -diner en een mooi -arrangement voor jullie samengesteld.
Zeeduivel op het menu als eerbetoon aan onze vakantie

In deze blog gaat Erik in op zijn vakantie, die hem meer bracht dan alleen een leuk avontuur namelijk de zeeduivel.